阿膠，又稱“驢皮膠”。系驢皮去毛后用清水熬制而成的黑色膠質塊。阿膠是張家川縣特有的名貴中藥，性平、味甘，含有動物膠、蛋白質等。具有滋陰潤燥、養血止血、消除疲勞、延緩衰老、養血安神、強身健體的作用，主治虛勞咳嗽、肺痿吐血、便血、婦女崩漏及陰虛心煩、失眠等癥。